人们常说的癌，即是恶性肿瘤，它是人体自身的正常细胞在某些因素的长期作用下发生变异，致使某部位的细胞群出现过度增生或异常分化而形成的肿块。也就是说肿瘤细胞是自己身体细胞的“叛乱者”。每个人身上都有癌细胞，在酸性环境中癌细胞特别活跃，而免疫细胞的活性降低，免疫受到抑制，变异（突变）的癌细胞不能及时被人体免疫系统发现和消灭，当体内的癌细胞增殖的数量达到10亿个时，癌肿就有一公分大小。

身体的所有组织细胞繁殖都是有序和被调控的，各尽其责、各尽职守，并不停地进行新陈代谢，而肿瘤细胞与正常细胞不同的是，肿瘤细胞无休止和无序的分裂，不受约束地生长，具有超常的增生能力，并侵袭周围组织，向远处转移，在体内大量侵害和消耗人的气血津液，致使免疫系统崩溃，机体器官衰竭。癌症是一种消耗性疾病。其形成分三个阶段：在初始期，人体正常细胞的遗传物质DNA受损而开始产生变异；在起动期，诱导变异细胞成为癌细胞并发生不正常的增生；到了发展期，癌细胞快速繁殖形成肿瘤，并侵犯其他器官和向远处扩散。